|
保藏陈皮是一件繁琐的事，有人以为，不如直接把陈皮存放到冰箱里，不就既防虫又防腐了？可陈皮储存在冰箱内能抵达志向的陈化效果吗？接下来跟着新会陈皮厂家一起来看看，陈皮能不能用冰箱来储存吧。 冰箱不利于陈化 由于冰箱具有保鲜的效果，阻止了陈皮与空气进行氧化效果，导致陈化进程的减慢乃至间断。也就是说，哪怕把陈皮放在冰箱里面10年，其质量也会与10年前相差无几，完成不了“陈久者良”的效果。 一起，冰箱的冷藏门不可能不翻开，当室内空气进入冷藏箱后受低温影响，空气湿度会变大，陈皮会变潮，更容易变质。而且，陈皮放在冰箱里面容易遭到其他食物味道的影响，构成串味。 陈化环境 与其他药材越新鲜越好不同，作为“六大陈药”之一的陈皮，一般需求隔年才华发挥其价值，而且陈化年份越长，其价值越高，此乃所谓“陈久者良”。已然冰箱不利于陈皮的陈化，那怎样的陈化环境才适合储存陈皮呢？ 陈皮陈化需求在一年四季自然的条件下，合作空气、温度、湿度等方面要素，才华抵达志向的陈化效果。正因为新会拥有着共同的地理位置，“湿盆地”气候与“海洋性季风”气候结合，构成明显干湿、冷热时节改变，这称之为“干湿替换陈化”和“冷热替换陈化”，在这样的陈化环境下，才华造就新会陈皮的共同。 有了共同的陈化环境，还要挑选适宜的存放容器，例如：草席袋、麻袋、陶罐、玻璃瓶、纸箱等，放在干燥通风的当地自然陈化。不能用密封袋存放，这样会不利于陈皮的陈化。 陈皮的陈化是一个漫长的进程，需求您花费时间与耐性。它不是静止的，在每次翻晒与储存中渐渐产生改动，尽管进程很长，但每次翻开装陈皮的麻袋，扑鼻而来的陈香不是简单放冰箱可以感遭到的。
| 
发表于 2022-9-12 11:22:33
广告
