2022年蛋白粉市场调研与市场发展前景分析

蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可以给幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供由于蛋白质缺失提供必需的营养。

传统高蛋白饮食存在着许多弊端，摄入大量的脂肪容易使人过于肥胖。通过服用蛋白粉补充蛋白质则能避免这方面的顾虑。随着经济和社会的发展以及人们健康意识的不断提高，蛋白粉的营养价值高，受到人们的喜爱，今后几年我国保健品市场对蛋白粉的需求将会有进一步增加的趋势。

我国蛋白粉产品中大豆蛋白占据主导地位。我国大豆产量不足，产出的大豆主要供应国民直接食用，加工生产所需的大豆基本依靠进口。

据公开资料显示，直到2018年9月，市场里有1887个蛋白粉单品，因为准入门槛低，仅靠广告宣传，安利、汤臣倍健、ON/欧普特蒙、康比特与健乐多等其他企业杀出重围。

中国蛋白粉产业链上游蛋白质来源多，一般都是来自畜牧业、水产养殖业与农业，产业链中游为蛋白质生产和销售企业，包括康比特、汤臣倍健、趁青春等;产业链下游为蛋白粉销售渠道，可分为厂家直销、药店、电商和其他销售渠道。

目前中国蛋白粉行业的销售主要有四个渠道，分别为直销渠道、零售药店渠道、电商渠道以及母婴店等其他渠道，销售额占比分别是百分之三十八、百分之三十一、百分之二十七与百分之五。所以我们可以看出，直销渠道是目前蛋白粉行业的主要销售渠道。在未来由于电子商务的发展，电商渠道销售额占比将会上升。

近年来人民生活水平的不断提高，越来越重视自身的健康保健。尤其是在2020年经历了疫情之后，自身抵抗力、免疫力的重要性深入人心。再好的医疗条件，都不如自身的免疫力来得重要。对比于发达国家，我国的营养保健食品行业起步普遍较晚，刚开始参与企业数量众多，但是大部分规模小，且分散，市场集中度也比较低。这些年，随着行业整合逐渐开始，优秀企业加速扩张，淘汰落后企业，一些大型公司通过建立自己的研发中心或加大品牌投入提升自己的行业竞争力，行业集中度慢慢上升。

蛋白粉等膳食营养补充剂技术的提升与互联网、大数据等信息技术不断发展成熟，为蛋白粉的生产与销售提供保障。在产品技术方面，随着蛋白粉的需求持续上升，企业愈加重视对蛋白粉的研发，持续优化自身产品工艺，减少功效成分的损失，保证产品功效的稳定性，为用户提供质量更佳的蛋白粉，吸引用户。在信息技术方面，不断发展成熟的互联网与大数据技术，加速电商渠道的发展，为用户购买蛋白粉提供便捷，降低用户购买成本。

随着用户对蛋白粉等膳食营养补充剂的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食营养补充剂技术的提升与互联网、大数据等信息技术不断发展成熟，为蛋白粉的生产与销售提供保障。蛋白粉行业市场规模将持续扩大，预计到2024年中国蛋白粉行业市场规模将达到23亿元，年复合增长率百分之九点五。