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干黑木耳确实属于高嘌呤食物，每100g干木耳含嘌呤约为166mg，但木耳泡发后，一般体积会增大10倍以上，因此，100g泡发的黑木耳含嘌呤平均为16.1mg，这个数值就算是一个低嘌呤的食物了，因此，高尿酸患者吃木耳是没有问题的。而且木耳含有膳食纤维和粘性多糖，有助于肠道中的脂质的排泄，对调节血脂，肠道排毒都有很好的食疗效果。 对痛风患者而言，木耳是一种比较适合的食材，它既能给人体提供丰富的维生素、钙、磷以及膳食纤维等，又可以帮助控制体重的作用。痛风患者可以食用，绝大多数的新鲜蔬菜水果、牛奶和鸡蛋需要限制食用高嘌呤食物。而对于一些中等富含嘌呤的食物，在病情稳定、可以限制性的使用。
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发表于 2021-10-15 11:23:27
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