方糖和冰糖的区别在哪

　生活中，我们见过甚至吃过冰糖。对于方糖，总是和咖啡一起出现的。同样是糖，那么方糖和冰糖有区别，方糖和冰糖的区别在哪?下面我们就好好说一说。

　　方糖和冰糖的区别如下：

　　方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。

　　冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

　　要说完全没有任何差异其实不太准确啊，虽然主要成分和起作用的成分都是蔗糖。把白砂糖溶解后重结晶，就可以得到颗粒更加细的绵白糖。方糖则是把精制的白砂糖直接压制成方块形状的糖。现在的那种单晶冰糖，是把白砂糖溶解之后在结晶罐里养出来的单晶，然后干燥之后得到的。

　　还有就是吃吃看好了，口感还是不一样的。

　　看了上面的内容，知道方糖和冰糖的区别在哪了吧。

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