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大家都知道港式奶茶吧，也喝过吧，在其中加入方糖，口感会更好的。方糖能泡奶茶吗，当然可以啦。下面我们就说说方糖泡奶茶的步骤吧。 港式奶茶所用的茶，无需神秘化，只需满足以下原则：产量大，味道一致，无添加香味，易萃取，茶溶液咖啡因含量高。因此排除掉昂贵的大陆整叶红茶、添加香精的伯爵红茶、寡淡的立顿茶包是必然的。普通店铺使用拼配好的碎末红茶为主，内含粗细差异很大的数种茶，以实现丰富的风味。 奶，只能用淡奶(我之前以为“淡奶”属于淡奶油，但是两者工艺是完全不一样的)，原因很简单，最终奶茶当中可溶物、悬浮物与水的比例只有在一个有限范围才能有正确的味道，普通牛奶大量含水，添加进去必然远离这个范围，但是用牛奶来替代水来萃取茶，又不好操作。(我知道有人直接用牛奶煮茶叶，那种做法过于难控制) 方糖能泡奶茶吗。相信放入方糖的奶茶口感会更好。 萃取、混合，是港式奶茶的两个核心步骤。港式奶茶的萃取方式，包括了手持大壶开水冲入茶网(随后就是用茶汤再冲)以及将茶网浸泡在壶中短暂加热两个部分。前者速度比手冲咖啡更快，水流巨大，能够把茶网内的拼配茶冲击成巨大的凹坑，后者则需注意控制时间和火力，防止沸腾。 方糖能泡奶茶吗，对于这个问题大家现在知道了吧。 资料来源于网络，详情请点击：
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发表于 2023-1-30 09:17:05
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