无花果干的做法，无花果干怎么吃

无花果干是常见的一种水果干，用途也有很多，是一种营养健康的食物，但是我们自己在家可以怎么制作呢？无花果干可以怎么吃呢？下面一起来看看吧。

无花果干的做法

1、摊晒制干。在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法。具体方法是： 在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时，即可装袋保存。

2、切片制干。对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是： 一是人工切片，果片厚度为0.3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后，装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片，采用烘干机烘干，也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

3、脱水制干。对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种，可于果实成熟度八至九成时采收，进行脱水制干。其工艺流程： 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮（热烫） →真空干燥（脱水） → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品，也可用于制作糕点和汤羹的原料。

无花果干怎么吃

1、熬粥。准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。

2、烧汤。准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。

3、拌菜。无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

以上是关于无花果干的做法和无花果干怎么吃的内容介绍，所以，想要自己在家制作的朋友，可以学习一下以上的做法，做好的无花果干可以用来熬粥、烧汤以及拌菜，味道很不错，也很有营养。火爆休闲食品网http://www.6888.tv/