九江双蒸的十大风味轮是什么
擅长品酒的人，一定会关注酒体的风味轮。什么是风味轮呢？简单地说，就是用具体直白、不易产生歧义的描述语对视频的风味进行细致的描述，并将这些描述语分类、分级，分级完的结果整理成圆盘形状的图示来展示的方法。每种涉及品鉴的酒水饮料都有自己的风味轮，比如咖啡、葡萄酒、威士忌都有自己的风味轮。而国内的白酒在发展中对于饮用的感官表达一直比较抽象，没有像洋酒那样可以通过风味轮直观的引起消费者的共鸣。但其实，白酒也是可以拥有具象化的风味轮的。最近，九江双蒸酒就专门专门开创了一个风味轮系统，从甜度、丰满度、柔度等10个维度将白酒的风味具象化地表达。白酒的风味物质很多，因此风味轮对外是对消费者的品质表达，对内是九江双蒸的内控标准。以九江双蒸精米40+为例，10个维度的风味轮分别为：醒酒快、不易上头、口感爽净、口感协调、口感饱满、口感绵柔、口味润甜、蜜香香气、酒色清亮与触感丝滑。短短十个短句就精准概括了精米40+的酒体特点，即直观又客观。十大风味轮，是建立在大量的理化和感官实验基础上的科学标准，通过具体细化的感官拆解，它将酒体分离出十大感官维度，并与理化指标精准对应，能够充分保证酒体品质的稳定性，实现白酒高质量生产的可控性。用现有的风味轮这一客观的理性化指标，替代白酒行业原有的主观经验品评，不仅能更好地保障结果的准确性，精准地把控白酒的饮后体验，更能实现科学而标准的流程化生产。在这个数字化酿造时代，更能为九江双蒸的品质竞争打下坚实的基础。
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